Cecina qué es. La cecina es un embutido que se elabora a partir de ganado vacuno y que, originalmente, se llevaba a cabo con un raza ya extinta conocida como los Uros. Esto se debe a la larga tradición de consumo que ha tenido siempre este producto en nuestro país. Realizando una similitud con otros productos cárnicos, para llevar a cabo
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